保鲜+AI+场景 差异化创新成冰箱行业破局关键
admin5月22日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“AI无境 鲜美无界——2025中国冰箱行业高峰论坛”在长沙召开。会上，众多知名上下游品牌与数据支持单位GfK中国共同探讨冰箱行业在政策与技术变革中的发展方向，探索持续增长与创新发展的新路径。
2025年一季度，冰箱市场在供需协同与“国补”政策推动下，展现出稳健发展态势。GfK中怡康数据显示，该季度国内冰箱市场零售量与零售额分别实现2.7%和3.8%的同比增长。
中国家用电器协会秘书长王雷表示，在当前环境下，稳定和发展至关重要。政策支持和企业的技术创新共同推动了冰箱市场的复苏与增长。然而，刺激政策并非长久之计，为实现持续增长，必须在存量竞争中依托技术创新和服务升级，寻找新增长点。
回顾冰箱行业发展史，早期从变频技术提升能效，到风冷技术解决结霜问题；近几年进入存量市场以来，从保鲜技术竞赛，到疫情期囤货需求催生的容量升级，再到嵌入式设计因契合家居一体化趋势成为新增长点，还有智能化升级提升用户体验......每一次突破都印证了“差异化创新是核心动力”的真理。
会上，中国家用电器协会联合会议主办方中国家电网共同发布的《存量时代下如何做好冰箱的差异化创新》报告，围绕保鲜技术升级、设计哲学突破、AI技术应用等多个维度的不同细分领域展开深度解析并提出针对性创新路径，为行业在存量竞争中实现可持续增长提供了思路与方向。
中国家电网总编吕盛华认为，在存量竞争时代，换新消费占据市场主导，洞察年轻消费者需求并进行差异化创新，是应对政策变化、实现稳定增长的关键。“食材新鲜是消费者对冰箱的核心需求，保鲜是冰箱的核心功能。企业需不断研发，提升保鲜技术，以满足消费者对高品质的追求。同时，冰箱行业还需在保鲜技术、设计、服务及智能化方面持续创新，以满足消费者的多元化需求。”他说。
GfK中怡康白电事业部总经理王宏吉预计，2025年冰箱市场将面临波动，但品类升级、容积改造及中高端占比提升等因素将有助于应对挑战。AI技术对冰箱产业的创新与发展具有重要影响。
与会代表表示，将发力创新产品设计、开发新赛道、提升用户体验等方向，如通过AI技术实现食材自动识别与管理，以及开发适老化产品和共享冰箱等。
随着家电智能化趋势，AI技术正逐渐融入冰箱产品。聆思科技产品总监郭龙权提出智能冰箱AI升级方向，包括智能标签升级、食材智能体概念及食材与健康管理结合，旨在打通数据孤岛，提升用户体验。
王雷总结道，创新是推动冰箱行业发展的核心力量。行业应围绕技术深化、设计前瞻和服务系统化展开创新，融入先进技术，提升保鲜品质和健康管理，打造智能食材管理系统，并顺应家居一体化潮流，完善服务体系，提升用户体验价值。（文/赵秋玥）
